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餐厅布景
- 2019-05-26-

    餐厅布景的绿化艺术是物质与精神文明进步的必然结果。随着社会经济的发展,在服务行业,餐饮竞争不单单是菜品、服务的竞争,越来越多的有加入了餐厅布景的角逐。好的餐厅布景,加上良好的产品和服务,往往能为企业带来更好的经济效益。

1、餐厅布景要注意协调统一
餐厅装修设计的再好,室内布局不协调,视觉效果也不会很明显。打造适宜的饮食环境,设计中应注意整体的空间结构与餐厅的主营方向和饮食文化相协调。以整体装修合计突出餐饮文化的主体,方能有画龙点睛的效果。

2、餐厅布景要注意空间美
“酒香也怕巷子深”的以前,好的饮食可以吸引一大批的消费者,在现代,虽然口味好仍能带来很大的流量,拥挤的就餐环境总会让人的就餐心情大打折扣。所以,餐厅中的色彩位置很重要,盆栽花卉植物可以放置在餐桌上进行装饰,餐厅布景可以采用暖色和色彩鲜艳的花卉或插花作品布置在餐厅中。用特色餐厅布景招徕顾客、主以食物和服务影响顾客的消费,提供适宜的就餐氛围,往往可以提高餐厅的隐形价值。

  餐厅的店面及通道的设计与布置,应体现流畅、便利、安全。餐厅内部空间、座位的设计与布局包括流通空间、管理空间、调理空间、公共空间。餐厅中座席的配置有单人式、双人式、四人式、火车式、沙发式、长方型、情人座及家庭式等多种形式。餐厅的动线应尽量使餐厅中客人的流通甬道宽畅,服务人员的动线越短越好。应充分利用自然光线,给客人以舒适明亮的感觉,因为舒畅的心情更利于进食。空气调节系统是餐厅中必不可少的,因为室内空气与温度的调节对餐厅的经营有着密切的关联。餐厅还应根据营业需要考虑音响设备的布置。

 

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